Ingrediente principale: Patate
Ingredienti:

• 4 Patate
• n2 Melanzane
• n200 G Fagiolini
• n1 Cipolla
• n2 Uova
• n1 Pugno Pangrattato
• n60 G Formaggio Grana
• n Origano
• n Burro
• n Olio D’oliva
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini. Scolare le verdure e passarle al passaverdure. Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano. Regolare di sale e amalgamare il tutto. Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette. Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora.