Ingrediente principale: Acciughe Fresche
Ingredienti:

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti
• n150 G Acciughe Fresche
• n80 G Burro
• n2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
• n Olio D’oliva
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Dopo aver lavato e spinato le acciughe, fate un soffritto in una terrina con del burro, un po’ d’olio e le acciughe stesse, con molta lentezza. Unite al tutto la salsa di pomodoro e, dopo qualche minuto, togliete dal fuoco la salsa così ottenuta. Cuocete come al solito gli spaghetti a parte bene al dente, ed in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa alle acciughe. Non è consigliabile aggiungere parmigiano grattugiato.