Ingrediente principale: Polenta
Ingredienti:
- 8 Fette Polenta Avanzata
- n2 Fette Prosciutto Cotto
- n200 G Funghi Champignon
- n200 G Formaggio Groviera (fette Da 200 G)
- n2 Uova
- n Farina
- n Pangrattato
- n Olio Per Friggere
- n Sale
- n Pepe
numero di persone: 4
Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti. Calorie: 855.
Preparazione:
Pulite i funghi sciacquandoli velocemente sotto l’acqua corrente fredda. Staccate le cappelle dai gambi e asciugatele delicatamente. Tagliate a dadi di uguali dimensioni il prosciutto, il groviera e la polenta. Infilate tutti gli ingredienti su lunghi spiedini di ferro, alternandoli. Sbattete le uova con sale e pepe. Passate gli spiedini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e friggetevi gli spiedini, girandoli spesso in modo che risultino ben fritti da ogni parte. Scolateli accuratamente su carta assorbente per far perdere l’unto in eccesso e serviteli subito, ben caldi.