Ingrediente principale: Tacchino
Ingredienti:

• 600 G Melanzane
• n1 Limone
• n1 Cucchiaio Olio D’oliva
• n200 G Cipolle
• n1000 G Scaloppine Di Tacchino
• n1 Cucchiaio Farina
• n Sale
• n Pepe
• n1/4 Bicchiere Cherry
• n25 Cl Brodo

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette. Cospargetele subito di limone, affinché non anneriscano. Cospargete d’olio il fondo e le pareti della pentola. Rosolate leggermente le cipolle tagliate a quarti, a pentola coperta. Tagliate le scaloppine di tacchino in cubetti regolari. Versateli nella pentola, fateli rosolare su tutti i lati, cospargeteli di farina, mescolate. Lasciate dorare per alcuni minuti. Salare e pepare. Bagnate con cherry e lasciate evaporare un attimo. Aggiungete le melanzane. Bagnate col brodo, mescolate e coprite. Lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti.