Ingrediente principale: Asparagi
Ingredienti:

• 500 G Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo Fresche
• n200 G Asparagi Surgelati
• n200 G Polpa Di Pomodoro
• n Olio D’oliva
• n Aglio
• n Cipolla
• n Basilico
• n30 G Burro
• n Formaggio Parmigiano Grattugiato
• n Sale
• n Pepe

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti. Rosolare nell’olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.