Ingrediente principale: Biscotti Amaretti
Ingredienti:

• 200 G Fecola
• n100 G Farina
• n200 G Burro
• n200 G Zucchero Semolato
• n200 G Mandorle Sbucciate
• n6 Uova
• n1 Limone
• n100 G Mandorle Tostate
• n150 G Biscotti Amaretti
• n50 G Zucchero A Velo
• n1/2 Bicchiere Liquore D’amaretto
• n1/2 Bustina Lievito

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Pestare bene le mandorle. Mescolare zucchero e tuorli in una fondina. Unire lievito, scorza di limone, fecola e farina. Mescolare a fondo l’impasto. A parte montare i bianchi d’uovo e mescolarli all’impasto. Unire le mandorle pestate. Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi, cuocendo per 45 minuti. Sbriciolare gli amaretti, unirvi 100 g di burro e mescolare. Aggiungervi il liquore d’amaretto e 50 g di zucchero. Togliere la torta dal forno e farla raffreddare. Tagliarla in 3 dischi. Disporre nel mezzo ai dischi la crema di amaretto. Cospargere la torta con mandorle tostate. Servire spruzzato di zucchero.