Ingrediente principale: Porri
Ingredienti:

• 200 G Farina
• n100 G Burro
• n600 G Porri
• n2 Uova
• n1 Bicchiere Panna
• n Formaggio Parmigiano Grattugiato
• n100 G Prosciutto Crudo
• n20 G Burro
• n Sale
• n Pepe

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Disponete la farina a fontana, mettete nel mezzo il burro ammorbidito, un pizzico di sale e l’acqua necessaria per ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla e lasciatela riposare mezz’ora in luogo fresco. Intanto pulite i porri, tagliateli a fettine e insaporiteli in un tegame con un po’ di burro e il prosciutto tritato. Salate e pepate. Stendete la pasta a sfoglia sottile, adagiatela in una teglia imburrata, versatevi sopra i porri, spolverate di parmigiano grattugiato e, sopra, versate le uova sbattute con la panna. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz’ora.