Ingrediente principale: Totani
Ingredienti:

• 750 G Totani
• n220 G Scampi
• n2 Scatole Tonno
• n3 Acciughe
• n100 Cl Besciamella
• n600 G Asparagi
• n Farina
• n Olio D’oliva
• n2 Peperoncini Rossi
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Pulire i totani e farli a fettine, infarinarli e friggerli in olio, scolarli e metterli da parte. Cuocere gli asparagi e poi i gamberetti. Mettere sui gamberetti le punte degli asparagi. Passare al setaccio il tonno, le acciughe, e amalgamarli alla besciamella. Dopo aver versato il tutto sul piatto di portata, grattugiare i peperoncini e fare una bella spolverata sul preparato.