Ingrediente principale: Sarde
Ingredienti:

• 350 G Pasta Tipo Trenette
• n16 Sarde
• n Finocchietto Fresco
• n1 Cipolla
• n4 Cucchiai Pomodori Pelati
• n1 Manciata Uvetta Sultanina
• n1 Manciata Pinoli
• n1 Bustina Zafferano
• n Olio D’oliva
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Pulire e aprire a libro le sarde; intanto far bollire l’acqua per la pasta con un grosso ciuffo di finocchietto e il sale. In una padella far stufare la cipolla con un po’ d’acqua; aggiungere olio, il finocchietto scolato e tritato, 4 grosse cucchiaiate di pomodori pelati e tritati, le sarde, una manciata di uvetta e una di pinoli, sale. Far cuocere dieci minuti, amalgamando il tutto e spappolando le sarde. Cuocere la pasta nell’acqua di bollitura del finocchietto, aggiungendo 1 bustina di zafferano. Scolare la pasta e passarla nella padella con il sugo.