Ingrediente principale: Cetriolo
Ingredienti:

• 1 Cetriolo
• n1 Vasetto Yogurth
• n1 Spicchio Aglio (facoltativo)

numero di persone: 1
Note: Luogo: Grecia.

Preparazione:
Sminuzzare l’aglio, affettare il cetriolo (ma uno è un po’ troppo…) a listarelle e mischiare il tutto con lo yogurth, condire con sale pepe ed olio. La ricetta in questione si chiama tzaziki ed è tipica della Grecia appunto… Lo yogurth deve essere intero fresco, se ne fate grosse quantità conviene passare lo yogurth in uno straccio a maglia fine e lasciarlo appeso a scolare sul secchiaio per 10 minuti prima di utilizzarlo…