Ingrediente principale: Uova
Ingredienti:
- 100 Cl Acqua Bollente
- n1 Cucchiaio Aceto Di Vino
- n2 Cucchiai Sale Fino
- n Uova
numero di persone: 4
Note: Luogo: Lazio.
Preparazione:
Le uova vanno rotte e fatte subito scivolare in un litro di acqua bollente con un cucchiaio di aceto e due di sale fino. Abbassate il fuoco e, dopo 3 minuti di cottura, scolate le uova con un mestolo forato.