Ingrediente principale: Carne Macinata
Ingredienti:

• Per Il Ripieno:
• n500 G Carne Macinata Mista
• n150 G Riso Giallo
• n5 Cipolle Tritate Fini
• n1/2 Cucchiaio Sale
• nPoco Pepe
• n1/2 Mazzetto Erbe (finocchietto, Prezzemolo, Menta)
• n Per Le Verdure:
• n16 Peperoni Piccoli
• n4 Pomodori
• n1 Cucchiaio Burro

numero di persone: 4
Note: Luogo: Turchia.

Preparazione:
Per il ripieno: salare le cipolle e lasciarle finché non diventano trasparenti, lavarle e ripetere l’operazione; mescolare tutti gli ingredienti. Per le verdure: lavare e pulire i peperoni all’interno tagliandone la coda. Riempirli di ripieno e chiudere il buco inserendo sotto la pelle 1/4 di pomodoro; metterli in una teglia, aggiungere 3 bicchieri d’acqua, 1 cucchiaio di burro, coprire e far cuocere per 1 ora a fuoco basso.