Ingrediente principale: Acciughe
Ingredienti:

• 500 G Pasta Tipo Vermicelli
• n5 Acciughe Salate
• n80 G Formaggio Pecorino Grattugiato
• n80 G Mollica Di Pane
• n1/2 Bicchiere Olio D’oliva
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Preparazione:
Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l’olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto. Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e il pecorino e servire.