Ingrediente principale: Vitello
Ingredienti:

• 500 G Fesa Di Vitello
• n300 G Funghi
• n1 Scalogno
• n6 Cucchiai Panna
• n25 G Burro
• n Salsa Worcester
• nAlcune Gocce Tabasco
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10 minuti. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire.