Ingrediente principale: Petto Di Pollo
Ingredienti:

• 200 G Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti
• n1 Gambo Lemon-grass (o Citronella O Limone)
• n2 Scorze Di Lime
• n3 Gambi Scalogno
• n5 Peperoncini Piccanti (facoltativo)
• n1 Cucchiaio Succo Di Limone
• n1 Cucchiaio Brodo Di Pesce (facoltativo)
• n1 Tazza Latte Di Cocco
• n1 Gambo Coriandolo
• n1 1/2 Tazza Brodo Di Pollo

numero di persone: 4
Note: Luogo: Thailandia.

Preparazione:
Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo.