Ingrediente principale: Carne Di Vitello
Ingredienti:

• 200 G Carne Di Vitello Senza Ossa
• n100 G Sedano
• n1500 Cl Acqua
• n1 Radice Rafano
• n1 Cipolla
• n1 Uovo
• n2 Cucchiai Strutto
• n1 Cucchiaio Farina
• n1 Peperone Verde
• n1 Cucchiaino Paprica
• n1 Pugno Riso
• n1 Tazzina Piselli
• n1 Ciuffo Prezzemolo
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Luogo: Jugoslavia.

Preparazione:
Soffriggete la farina con lo strutto, aggiungete acqua fredda e fate bollire, aggiungete quindi la cipolla tritata, le verdure tagliate a dadini, i piselli, la carne tagliata a cubetti, la paprica, il sale. Fate cuocere per 1 ora alla fine sbattete l’uovo e fatelo colare lentamente nella zuppa bollente in modo da ottenere dei grumi di uovo. Fate bollire a parte il riso in acqua salata, scolatelo e aggiungetelo alla zuppa pronta completando il piatto con un poco di prezzemolo tritato.