Ingrediente principale: Spinaci
Ingredienti:

• 100 G Riso
• n300 G Spinaci Surgelati
• n150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• n50 G Formaggio Olandese
• n2 Uova
• n4 Foglie Salvia
• n Brodo
• n Sale

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve. Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non più alto di 1 cm. Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti. Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo.