Ingrediente principale: Cicale Di Mare
Ingredienti:
- 1000 G Cicale Di Mare
- n4 Pomodori Pelati San Marzano
- n Aglio
- n Prezzemolo
- n Vino Bianco Secco
- n Olio D’oliva Extra-vergine
- n Sale
- n Peperoncino
- n Pane Abbrustolito
numero di persone: 4
Note: Nessuna
Preparazione:
Far brasare nell’olio col peperoncino un trito d’aglio e prezzemolo. Sfumare quindi col vino e unire i pomodori triturati e 2 mestoli d’acqua calda. Far prendere sapore e unire le cicale lavate sotto l’acqua corrente; aggiustare di sale e far cuocere brevemente. Servire con i crostini di pane e prezzemolo fresco.