Ingrediente principale: Cicale Di Mare
Ingredienti:

• 1000 G Cicale Di Mare
• n4 Pomodori Pelati San Marzano
• n Aglio
• n Prezzemolo
• n Vino Bianco Secco
• n Olio D’oliva Extra-vergine
• n Sale
• n Peperoncino
• n Pane Abbrustolito

numero di persone: 4
Note: Nessuna

Preparazione:
Far brasare nell’olio col peperoncino un trito d’aglio e prezzemolo. Sfumare quindi col vino e unire i pomodori triturati e 2 mestoli d’acqua calda. Far prendere sapore e unire le cicale lavate sotto l’acqua corrente; aggiustare di sale e far cuocere brevemente. Servire con i crostini di pane e prezzemolo fresco.